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Alcachofra ao Alho (vegana)

Ingredientes

1 xícara e meia de coração de alcachofra
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de suco de limão
Cebolinha picada, sal e pimenta a gosto

Preparo

Pique a alcachofra e reserve. Numa frigideira, frite o alho no azeite. Junte a alcachofra, tempere com sal, pimenta, cebolinha e suco de limão. Refogue por alguns minutos. Sirva quente ou frio.





Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli

Fonte: http://cantinhovegetariano.blogspot.com/search/label/Acompanhamentos?updated-max=2011-03-18T11%3A10%3A00-03%3A00&max-results=20

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