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Vagem à Moda Chinesa (vegana)

Vagem a Moda Chinesa

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 dentes de alho picados ou amassados
2 pedaços pequenos de gengibre, cortados
1 pimenta malagueta seca
350 g de vagem fresca, limpa e cortada
2 colheres (sopa) de molho de soja

Preparo

Em uma frigideira grande ou wok, em fogo médio, aqueça o óleo. Doure o alho com o gengibre e com a pimenta. Quando na frigideira começar a se formar um líquido, acrescente a vagem e mexa. Tampe a panela, abaixe o fogo deixe cozinhando durante 5 a 8 minutos. Se necessário, acrescente algumas colheres de água. Remova a tampa da panela, aumente o fogo e acrescente o molho de soja. Misture e refogue por 2 minutos ou até que o molho esteja espesso.

Rendimento: 4 porções





Fonte: Adaptada de All Recipes

Fonte: http://cantinhovegetariano.blogspot.com/search/label/Acompanhamentos?updated-max=2011-02-05T13%3A00%3A00-02%3A00&max-results=20

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