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Imitação de bolo de chocolate

Massa:

Combine os seguintes ingredientes e misture bem:
1 xícara de nozes passadas no processador
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de passas
1 xícara de alfarroba em pó
1 colher de chá de baunilha
½ colher de chá de noz moscada
casca de 4 tangerinas passadas no processador
1 xícara de ameixas de molho por 1 a 2 horas e passadas no processador.
Forme uma camada de 12 polegadas num prato. Espalhe o caldo da ameixa entre as camadas (forme tantas camadas quantas você desejar)

Cobertura:
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes; acrescente um pouco de água se necessário.
1 xícara de abacate cortado
1 colher de chá de melado
suco de 1 limão médio
1 colher de chá de baunilha
4 a 5 colheres de sopa de alfarroba em pó

Espalhe essa mistura sobre a massa. Decore com frutas, cerejas e nozes. Congele.

Serve 12 pessoas.



Fonte: http://www.guiavegano.com/cru/receitas12passos/imitacaodebolodechocolate.html
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