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Sopa creme

Passe no liquidificador 1 copo de carne de coco com 1 copo de água por 2 minutos.
Acrescente 1 copo de castanhas e ligue o liquidificador por mais 1 minuto. Acrescente os ingredientes abaixo e ligue novamente o liquidificador:
1 xícara de água
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de melado
1 xícara de salsão cortadinho
pimenta para dar gosto
2 a 5 dentes de alho

Acrescente um ou mais dos seguintes ingredientes:
Brocoli cortadinha, cogumelo fresco, tomate, milho verde, ervilhas ou cenoura ralada.

Polvilhe com salsa antes de servir.

Serve 5 pessoas.




Fonte: http://www.guiavegano.com/cru/receitas12passos/sopacreme.html
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